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零加盟费让潜江龙虾“走出去”  

2020-04-10 00:26:00  水产养殖网  出处:潜江日报        浏览量: 790 次 我要评论

记者 罗珊珊

受新冠肺炎疫情影响,今年我市小龙虾销售受到很大影响,但友锅卤虾不仅逆势扩大了总店规模,而且每天前来签约加盟的商户络绎不绝,成为逆流而上的一股清流。友锅卤虾是如何做到的?近日,记者进行了探访。

“早在疫情发生之初,我们就在思考出路。”友锅商贸有限公司总经理吴凯说,近期全面复工的餐饮店在龙虾生意上都面临着客源明显减少的困境,所以他们今年将更多精力转向招收加盟商。目前,他们推出“0元加盟”的方式,每天吸引10余名省内外小餐饮店主前来考察。

“我们是从抖音上看到友锅卤虾招加盟商的信息。今天和朋友一起,专程从荆州赶过来,就是想把潜江龙虾单品加入我们店内。”荆州秋之枫餐饮连锁店老板陈程说。

在该公司3楼的办公场所,记者看到像陈程一样前来签约的餐饮者络绎不绝。“签了一天的合同,累到照片都不想发了。今日成交加盟商17位,总加盟商达到100多位,感谢大家的信赖。”4月3日,该公司加盟负责人关文送走最后一位客人,发了个朋友圈。

“为了应对疫情,加快潜江龙虾‘走出去’的步伐,公司及时调整战略,推出0元加盟、0元培训的新政策。”吴凯说,“以前加盟费是4.98万元,今年考虑到大家都非常困难,调整到0元加盟,既是为中小餐饮店的加盟商们减轻负担,让他们轻装上阵,也是为潜江龙虾‘走出去’作贡献。” 在总店对面的教学场所,七八个加盟商正围着师傅学习如何配比卤水、进行卤制。卤虾师傅曾凡高介绍,每天都有8-10个加盟商过来学习,省内外的都有,他们回去之后将把潜江龙虾加入自己的餐饮店内。

目前,该店已开通堂食,但依然以线上销售为主。该公司新媒体运营负责人皮皮介绍,他们每天推广抖音,线上每天大概400多单,外卖量是往年的2倍。

“每天从早上10:30,一直配送到晚上11:00,外卖量比较大,配送任务比较重。”该店配送员李荣介绍。

“目前人气是上来了,但未来还有很多问题要去探索,比如如何让加盟商盈利、怎么更好地进行线上销售等等。我相信,只要想办法,还是可以寻找到商机和出路的,广大龙虾餐饮店也一定可以走出这个‘寒冬’。”吴凯说。
  

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